Vakuuma iepakošanas mašīnas saglabāšanas princips

Pēdējos gados cilvēku iepakojuma prasības ir daudz augstākas nekā agrāk, tāpēcvakuuma iepakošanas mašīnaRažotāji ir ieguldījuši daudz cilvēkresursu un materiālo resursu vakuuma iepakošanas iekārtu pētniecībā, attīstībā un ražošanā. Tagad tirgū esošais iepakojums ir daudzveidīgs, un tā funkcijas ir ievērojami attīstītas. Vakuuma iepakošanas iekārtas novērš pārtikas bojāšanos, samazinot skābekļa līmeni. Tā kā pārtikas bojāšanos izraisa mikrobu aktivitāte, skābeklis ir nepieciešams lielākajai daļai mikroorganismu izdzīvošanai. Vakuuma iepakotājs ir piegādes izmaksu iemesls. Skābekļa kabatas aizveras, padarot mikroorganismiem neiespējamu izdzīvot vidē. Kad skābekļa koncentrācija maisiņā ir mazāka par 1%, mikroorganismu augšanas un vairošanās ātrums strauji samazinās. Augšana tiek pārtraukta, kad skābekļa koncentrācija ir mazāka par 0,5%. Tās visas ir daļēji vakuuma iepakošanas iekārtas, kuras galvenokārt izmanto šajā jomā. Vakuuma iepakošanas iekārtas saldēšanas princips Vakuuma iepakošanas iekārtas novērš pārtikas bojāšanos, samazinot skābekļa līmeni. Tā kā pārtikas bojāšanos izraisa mikrobu aktivitāte, skābeklis ir nepieciešams lielākajai daļai mikroorganismu izdzīvošanai. Vakuuma iepakotājs ir piegādes izmaksu iemesls. Skābekļa kabatas aizveras, padarot mikroorganismiem neiespējamu izdzīvot vidē. Kad skābekļa koncentrācija maisiņā ir mazāka par 1%, mikroorganismu augšanas un vairošanās ātrums strauji samazinās. Augšana tika pārtraukta, kad skābekļa koncentrācija bija mazāka par 0,5%. Dažiem trausliem pārtikas produktiem tiek izmantota piepūšama tvertne.vakuuma iepakošanas mašīna, jo ar gāzi pildītais maisiņš var efektīvi novērst pārtikas plīšanu. Tādējādi ietekmējot izskatu un patēriņu. Vakuuma piepūšamā iepakošanas mašīna ir piepildīta ar N2. Oglekļa dioksīds, skābeklis vai dažādu gāzu maisījums. Slāpeklis ir inerta gāze un pilda pildījumu. Oglekļa dioksīds šķīst ūdenī vai taukos, veidojot vāji skābu ogļskābi, kas var efektīvi kavēt mikroorganismu vitalitāti. Skābeklis saglabā augļu un dārzeņu krāsu. Augsta skābekļa koncentrācija saglabā svaigu sarkano gaļu sarkanu.