Visaptverošs ceļvedis par vakuuma maisiņu materiāliem un pielietojumu DJVAC vakuuma iepakošanas iekārtām

Vakuuma iepakojuma un maisiņu materiālu pārskats

Vakuuma iepakošanas iekārtas (kameras vai iesūkšanas tipa) izsūc gaisu no produkta maisiņa vai kameras un pēc tam maisiņu noslēdz, lai bloķētu ārējās gāzes. Tas ievērojami pagarina uzglabāšanas laiku, samazinot skābekļa iedarbību un kavējot bojāšanās baktēriju veidošanos..Lai to panāktu, vakuuma maisiņiem ir jāapvieno spēcīgas barjeras īpašības ar mehānisku izturību un uzticamu karstumizturību..Tipiski vakuuma maisiņi ir daudzslāņu plastmasas lamināti, katrs no kuriem tiek izvēlēts tādu īpašību dēļ kā skābekļa/mitruma barjera, karstumizturība, caurspīdīgums un izturība pret caurduršanu..

Neilona/PE (PA/PE) vakuuma maisiņi

•Sastāvs un īpašības:PA/PE maisiņi sastāv no neilona (poliamīda) ārējā slāņa, kas ir laminēts ar polietilēna iekšējo blīvējuma slāni..Neilona slānis nodrošina augstu izturību pret caurduršanu un nodilumu, kā arī ievērojamu skābekļa/aromāta barjeru, savukārt PE slānis nodrošina spēcīgu karstuma blīvējumu pat zemā temperatūrā..Salīdzinot ar parasto PE plēvi, PA/PE lamināti piedāvā daudz augstāku skābekļa un aromāta barjeru, kā arī daudz labāku izturību pret caurduršanu..Tie saglabā izmēru stabilitāti arī dziļās sasaldēšanas un termoformēšanas procesos un iztur mērenu karstumu blīvēšanas laikā.

•Lietojumi:PA/PE maisiņi tiek plaši izmantoti svaigai un saldētai gaļai (liellopu gaļai, cūkgaļai, mājputnu gaļai, jūras veltēm), jo neilons ir izturīgs pret kaulu malām un asiem gabaliem..Šie maisiņi ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā aukstumā saglabā gaļas krāsu un garšu. Tie ir lieliski piemēroti arī sieram un delikatesēm, saglabājot garšu un tekstūru, samazinot skābekļa iekļūšanu. Izturīgā plēve ir piemērota pat pārstrādātas gaļas, pastēšu vai gatavu ēdienu vakuuma iepakošanai. PA/PE maisiņos var iepakot arī pusšķidrus produktus un mērces; izturīgais blīvējuma slānis novērš noplūdes un saglabā aromātus..Īsāk sakot, PA/PE maisiņi ir piemēroti jebkuram pārtikas produktam ar neregulārām vai cietām malām (kauliem, gaļas gabaliņiem), kam nepieciešama ilgstoša atdzesēšana vai sasaldēšana.

•Citi lietošanas veidi:Papildus pārtikas produktiem PA/PE laminātus izmanto medicīniskajam iepakojumam un rūpnieciskajām detaļām. Augstas barjeras un izturīgo plēvi var sterilizēt un aizzīmogot medicīnas komplektiem, savukārt elektronikas iepakojumā tā kontrolē mitrumu un palielina mehānisko izturību..Shēmu platēm vai aparatūrai var pievienot antistatiskus vai barjeras slāņus. Rezumējot, PA/PE maisiņi ir īsta darba plēve — augsta barjera un augsta caurduršanas izturība —, kas ir saderīga ar lielāko daļu vakuuma blīvēšanas iekārtu (kameras vai ārējo), padarot tās par galveno izvēli vispārējai vakuuma iepakošanai.

Poliestera/PE (PET/PE) vakuuma maisiņi

•Sastāvs un īpašības:Poliestera/PE maisiņi (bieži saukti par PET/PE vai PET-LDPE maisiņiem) ir izgatavoti no PET (polietilēntereftalāta) ārējā slāņa ar PE iekšējo slāni..PET ir ļoti caurspīdīgs, stingrs un izmēru ziņā stabils, ar izcilu ķīmisko un termisko izturību..Tam ir lieliska skābekļa un eļļas barjera, lieliska izturība (5–10 reizes lielāka par PE stiepes izturību) un tas saglabā fizikālās īpašības plašā temperatūras diapazonā..Tāpēc PET/PE maisiņi nodrošina caurspīdīgumu (caurspīdīgi maisiņi) un mērenu barjeru..Tie ir stingrāki un mazāk stiepjami nekā PA/PE, tāpēc izturība pret caurduršanu ir laba, bet ne tik augsta..(Priekšmetiem ar ļoti asiem galiem vēlams lietot neilona slāni.)

•Lietojumi:PET/PE vakuuma maisiņi ir ideāli piemēroti priekšmetiem, kuriem nepieciešamscaurspīdīgums un ķīmiskā izturībaTos bieži izmanto termiski apstrādātai vai kūpinātai gaļai un zivīm, ja ir nepieciešama redzamība, piemēram, ja iepakojuma kvalitāte ir svarīga. Stingrība padara tos termiski noslēdzamus automātiskās iekārtās..Tā kā PET ir laba temperatūras stabilitāte, PET/PE maisiņi ir piemēroti gan atdzesētiem, gan istabas temperatūrā uzglabātiem produktiem (piemēram, vakuumā iepakotām kafijas pupiņām vai garšvielām)..Tos izmanto arī kā virsējo plēvi termoformēšanas vakuuma iepakošanas līnijās (ar PA/EVOH/PE formēšanas tīklu).

•Tehniska piezīme:Poliestera spēcīgā aizsardzība pret gāzēm palīdz saglabāt aromātu, bet tīram PET/PE trūkst PA/PE raksturīgās dziļās skābekļa barjeras un caurduršanas izturības..Faktiski PET/PE dažreiz ieteicams mīkstākiem vai mazāk smagiem priekšmetiem..Piemēram, vakuumā iepakotas zupas, pulverveida produkti vai vieglas uzkodas.CarePac norāda, ka spēcīgāks poliestera (vai neilona) slānis novērš caurdurumus un ir piemērots vakuuma blīvēšanai..Praksē daudzi pārstrādātāji izvēlas PET/PE vidēja termiņa produktiem un izmanto reljefu tekstūru (ja izmanto sūkšanas iekārtas), lai uzlabotu blīvēšanu..PET/PE maisiņi ir saderīgi ar visām vakuuma iepakošanas iekārtām, lai gan tie īpaši labi darbojas kameru iepakošanas iekārtās (iespējams augsts vakuuma līmenis).

Augstas barjeras daudzslāņu plēves (EVOH, PVDC utt.)

•Uz EVOH bāzes izgatavoti maisiņi:Lai nodrošinātu maksimālu glabāšanas laiku, daudzslāņu laminātos ir iestrādāti barjeras sveķi, piemēram, EVOH (etilēnvinilspirts). Tipiskas struktūras ir PA/EVOH/PE vai PE/EVOH/PE. EVOH kodols nodrošina ļoti zemu skābekļa caurlaidības ātrumu, savukārt apkārtējais neilons vai PET nodrošina mehānisko izturību un hermētiskumu..Šī kombinācija nodrošina ārkārtīgi augstu barjeru: EVOH maisiņi ievērojami palēnina oksidēšanos un mitruma migrāciju. Daži ekspertiziņojumā teikts, ka, salīdzinot ar PA/PE maisiņiem, EVOH lamināti palīdz sasniegt ilgāku uzglabāšanas laiku ledusskapī vai saldētavā ar mazākiem produktu zudumiem.

•Īpašības:EVOH plēve ir caurspīdīga un elastīga, bet vakuuma maisiņos tā ir aprakta starp necaurspīdīgiem slāņiem..Šie maisiņi saglabā nepieciešamo blīvējuma integritāti sasalšanas laikā, un PE slānis aizsargā EVOH no mitruma..Tiem bieži ir lieliska caurduršanas izturība no PA slāņiem..Kopumā tie pārspēj vienkāršu PA/PE skābekļa un aromāta barjeras ziņā, neupurējot blīvējuma izturību.

•Lietojumi:EVOH augstas barjeras vakuuma maisiņi ir ideāli piemēroti svaigai/saldētai gaļai, mājputniem un jūras veltēm, kas jāpārvadā tālu vai jāuzglabā ilgtermiņā. Tie ir piemēroti arī augstas vērtības vai pret skābekli jutīgiem pārtikas produktiem, piemēram, sieram, riekstiem, dehidrētiem augļiem vai augstākās kvalitātes gatavām maltītēm un mērcēm. Jebkuram atdzesētam vai saldētam pārtikas produktam, kuram jāsaglabā kvalitāte (krāsa, garša, tekstūra), EVOH maisiņš ir droša izvēle.. Materiāls ir labsatdzesētai gaļai un piena produktiem, kā arī šķidrumiem (zupām, kimchi, mērcēm) maisiņos-kastēs.Īsāk sakot, izvēlieties EVOH maisiņus ikreiz, kad nepieciešama visaugstākā aizsardzība — piemēram, sous-vide gaļas izstrādājumiem vai ilgtermiņa krājumiem.

•Citi šķēršļi:Ar PVDC pārklātas plēves (ko izmanto dažos siera vai kūpinātas gaļas saraušanās maisiņos) piedāvā līdzīgi zemu O₂ caurlaidību, lai gan regulējuma un apstrādes problēmas ir ierobežojušas PVDC izmantošanu..Vakuuma metalizētas plēves (PET vai PA, pārklātas ar alumīniju) arī uzlabo barjeru (skatīt nākamo sadaļu).

Alumīnija folijas (metalizēti) vakuuma maisiņi

Vakuuma iepakojumā esošai kafijai, tējai vai garšvielām vislabākajai aizsardzībai bieži tiek izmantoti ar alumīniju laminēti maisiņi. Alumīnija folijas slāņi maisiņā nodrošina pilnīgu gaismas, skābekļa un mitruma barjeru. Tipiskiem folijas vakuuma maisiņiem ir trīs slāņi, piemēram, PET/AL/PE vai PA/AL/PE. Ārējā PET (vai PA) plēve nodrošina caurduršanas izturību un mehānisko izturību, vidējā AL folija bloķē gāzi un gaismu, bet iekšējā PE nodrošina tīru karstuma blīvējumu. Rezultāts ir visaugstākā iespējamā barjera vakuuma iepakojumā: praktiski nevar iekļūt gaiss vai tvaiki.

•Īpašības:Alumīnija lamināta maisiņi var būt stingri, tomēr formējami; tie atstaro siltumu un gaismu, pasargājot no UV starojuma un temperatūras izmaiņām. Tie ir smagāki un necaurspīdīgi, tāpēc saturs ir paslēpts, bet produkti paliek sausi un neoksidēti..Tie vienlīdz labi tiek galā gan ar dziļajām saldētavām, gan ar karstu pildījumu.(Piezīme: folijas maisiņi nav piemēroti cepeškrāsnij, ja vien tie nav īpaši apstrādāti.)

•Lietojumi:Izmantojiet folijas maisiņus augstvērtīgām vai ātri bojājošām precēm. Klasiski piemēri ir kafija un tēja (lai saglabātu aromātu un svaigumu), pulverveida vai liofilizēti pārtikas produkti, rieksti un garšaugi. Ēdināšanas nozarē sous-vide vai vārāmajos maisiņos bieži tiek izmantota folija. Tie ir lieliski piemēroti arī farmaceitiskajiem produktiem un vitamīniem. Rūpnieciskā vidē folijas vakuuma maisiņi iepako mitruma/gaisa jutīgas detaļas un elektroniku..Būtībā jebkurš produkts, kas bojājas, pakļaujoties skābeklim vai gaismai, ir labāks par folijas laminātu. Piemēram, vakuumā iepakotas tējas lapas (kā parādīts iepriekš) saglabā savu garšu daudz ilgāk folijas maisiņā nekā parastā plastmasas maisiņā.

•Mašīnu saderība:Alumīnija folijas maisiņi parasti ir gludi undaži noŠie maisiņi tiek aizzīmogoti jaudīgās iekārtās. DJVACārējā vakuuma iepakošanas mašīnavar apstrādāt šīs somas bez problēmām.

Rūpnieciskie un arhīvu pielietojumi

Lai gan galvenā uzmanība ir pievērsta pārtikai, augstas barjeras vakuuma maisiņiem ir arī citi nišas pielietojumi:

•Elektronika un metāla detaļas:Kā minēts, PA/PE vai folijas vakuuma maisiņi aizsargā mitrumam jutīgas detaļas transportēšanas laikā. Vakuuma vide kopā ar desikantu var novērst metāla detaļu oksidēšanos vai koroziju..Atšķirībā no pārtikas, šeit pirms blīvēšanas var arī skalot ar slāpekli.DJVAC iekārtas (ar atbilstošām skavām un vadības ierīcēm) apstrādā šīs biezākās folijas vaialumīnijssomas.

•Dokumentu saglabāšana:Arhīva iepakošanai bieži tiek izmantotas vakuumā noslēgtas inertas plēves (piemēram, augstas kvalitātes polietilēns vai poliesters/Mylar), lai bloķētu skābekli un kaitēkļus..Izveidojot hermētisku maisiņu, papīra dokumenti novērš dzeltēšanu un pelējuma veidošanos.Tas pats princips – skābekļa samazināšana – attiecas arī uz pārtiku: hermētisks iepakojums pagarina uzglabāšanas laiku.

•Farmācija un medicīna:Sterili medicīnas komplekti ir vakuumā iepakoti augstas barjeras maisiņos. Šeit bieži izmanto PA/PE maisiņus, dažreiz ar plēšanas iecirtumiem. Plēvei jāatbilst Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) vai medicīnas standartiem.

Visos šajos gadījumos galvenais ir izmantot plēvi, kas ir paredzēta produkta videi (piemēram, bez halogēna elektronikai, arhīva kvalitātes dokumentiem)..DJVAC vakuuma iekārtas var apstrādāt dažādus maisiņu laminātus un izmērus, tāpēc klientiem jānorāda nepieciešamā plēve..

Pareizā vakuuma maisiņa materiāla izvēle

Izvēloties vakuuma maisiņa materiālu, ņemiet vērā:

•Barjeru vajadzības:Cik ilgi un kādos apstākļos produktam jāuzglabā svaigs? Ja nepieciešama tikai īslaicīga atdzesēšana, var pietikt ar standarta PA/PE vai PET/PE maisiņu..Mēnešiem ilgi saldētai uzglabāšanai vai ļoti jutīgiem produktiem izmantojiet EVOH vai folijas laminātus arīpaši zemsO₂ pārraide.

•Mehāniskā aizsardzība:Vai priekšmetam būs asas malas vai arī ar to apiesies rupji? Tad prioritāte jāpiešķir izturībai pret caurduršanu (neilona bagāti lamināti vai reljefa tekstūra)..Lielgabarīta rūpnieciskajām detaļām vai gaļai ar kauliem ir nepieciešamas izturīgākas plēves.

•Blīvēšanas metode:Visi vakuuma maisiņi ir atkarīgi no karstuma blīvēšanas.PE (LDPE vai LLDPE) ir parastais blīvējuma slānis..Pārliecinieties, vai maisiņa aizlīmēšanas temperatūras diapazons atbilst jūsu ierīces sildīšanas stieņiem..Dažām augstas barjeras plēvēm var būt nepieciešama augstāka blīvēšanas temperatūra vai lielāks skavas spiediens.

•Pārtikas nekaitīgums un noteikumi:Izmantojiet Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA)/Lielbritānijas apstiprinātas pārtikas plēves.DJVAC sadarbojas ar maisiņu piegādātājiem, kas nodrošina sertificētus, pārtikas saskarē esošus materiālus. Eksporta tirgiem paredzētām plēvēm bieži vien ir nepieciešama atbilstības dokumentācija.

•Izmaksas pret veiktspēju:Augstas barjeras EVOH vai folijas maisiņi ir dārgāki.Līdzsvarojiet izmaksas ar derīguma termiņa prasībām.Piemēram, vakuumā iepakoti rieksti, kas paredzēti eksportam, varētu būt attaisnojami folijas maisiņu izmantošanai, savukārt sasaldēšanai mājas apstākļos varētu izmantot vienkāršākus PA/PE maisiņus.

Praksē pārstrādātāji bieži testē paraugu maisiņus. Daudzi ražotāji nodrošinās izmēģinājuma ruļļus vai loksnes klientu testēšanai..Aprakstiet savu produktu (piemēram, “saldēti vistas gabaliņi”), vēlamo derīguma termiņu un iepakošanas metodi, lai iegūtu ieteicamo struktūru.

Secinājums

Vakuuma iepakošanas iekārtas ir daudzpusīgi instrumenti, taču optimālai darbībai tām ir nepieciešams atbilstošs maisiņu materiāls..DJVAC vakuuma iepakošanas iekārtas var iepakot visus tirgū pieejamos galvenos maisiņu veidus — sākot no standarta PA/PE maisiņiem līdz augstas barjeras EVOH maisiņiem un īpaši izturīgām folijas laminātām..Izprotot materiālu īpašības (barjeras izturību, karstumizturību, caurduršanas izturību) un pielāgojot tās pielietojumam (gaļa, siers, kafija, rieksti utt.), ražotāji var nodrošināt produktu kvalitāti un efektivitāti..Turklāt, izmantojot pareizo maisiņu ar pareizo iekārtu (reljefu vai plakanu, kameras vai iesūkšanas) tiek maksimāli palielināts vakuuma līmenis un blīvējuma integritāte. Rezumējot, izmantojot DJVAC vakuuma iepakošanas iekārtu, izvēlieties maisiņu materiālus, kas nodrošina nepieciešamo aizsardzību jūsu produktam un papildina iekārtas dizainu. Tādā veidā jūs panāksiet visilgāko glabāšanas laiku, labāko izskatu un visuzticamākos blīvējumus – tas viss ir ļoti svarīgi pārtikas un rūpnieciskā iepakojuma panākumiem.